Nest of Snowy Owls : 2004 04

2004/04/17 (Sat)

スーパーで刺身用鰺が特価だったので、嫁さんと一緒になめろうを作ってみることにしました。なめろうというのは細かく刻んだ鰺の身を味噌・紫蘇・葱・生姜と一緒に叩いた料理で、房総方面の名物料理です。

初めて魚の三枚おろしに挑戦したので悪戦苦闘しましたが、とりあえず無事完成。自分が作ったという贔屓目を差し引いてもなかなかの出来で満足満足。

あとで写真を編集したときに、画像がどうもぼけている…。デジカメの撮影も練習しないと駄目ですね。