2004/04/18 (Sun)

たけのこを調理してみる

［/foods］

たけのこご飯と煮物 ２日連続料理ネタです。昨日スーパーで刺身用鰺を買ってなめろうにしたんですが、同時に生たけのこも２本買っていたのです。昨日の夜のうちにあく抜き・下ゆでをすませておいたので、今日はそれを使って、たけのこご飯と煮物(つくね入り)にしてみました。

煮物の方はなかなか味がしみてくれず、ちと薄味になってしまいましたがまあまあの仕上がりに。たけのこご飯は味加減もちょうどよくできました。春の味覚を存分に堪能した夕食でありました。

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